Nella ricerca del continuo miglioramento dei propri processi produttivi, Steriltom investe in tecnologia acquistando un nuovo impianto evaporatore. L'impianto CFT Rossi&Catelli è stato progettato e costruito ad hoc per produrre uno degli ingredienti principali della polpa di pomodoro: la salsina.
Unico nel suo genere ha una potenzialità di 1.200 t/g di salsina a 12°Brix, è completamente costruito in acciaio inox, provvisto di tutti i motori ad elevata efficienza, ogni motore è azionato da inverter, ha 3 estrazioni a brix differenziato, può lavorare due tipi di prodotto contemporaneamente ( salsina / pizza sauce ) e monta un tank flash in ingresso per il recupero energetico in configurazione hot break.
L'apparato elettrico è stato progettato con la partnership di OMRON, azienda giapponese specializzata in automazione industriale, a garanzia del massimo risparmio energetico ottenibile con le attuali tecnologie. 
L'impianto verrà alimentato, durante le ore diurne, dall'energia elettrica prodotta da 2.280 moduli fotovoltaici installati sulle coperture dei magazzini aziendali, a conferma della politica aziendale volta all'utilizzo delle migliori tecnologie impiantistiche disponibili, coerentemente alle disponibilità economiche, al fine di minimizzare l’impatto sull’ambiente.