il metodo più sicuro per conservare la polpa di pomodoro

Bag in Box

Steriltom è stata la prima azienda italiana a utilizzare la tecnologia del bag in box, abbinata al processo di sterilizzazione, per il confezionamento della polpa di pomodoro

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bag in box: i vantaggi per i professionisti

Una confezione sicura e pratica

Steriltom è stata la prima azienda italiana a utilizzare la   per il confezionamento della sua polpa di pomodoro. Un metodo di conservazione sicuro e pratico, perfetto per l’utilizzo nel settore del Food Service e Industriale. Rispetto alla tradizionale latta, infatti, è più , sicuro, igienico e conveniente.

Bag in Box, cos’è e come funziona

I bag in box sono contenitori pensati appositamente per gli alimenti liquidi, in questo caso la polpa di pomodoro. Sono composti da un bag (sacco asettico) di materiale plastico resistente, ma pieghevole, che può essere dotato di una valvola per il riempimento/svuotamento. Il sacchetto è costituito da un materiale plastico poliaccoppiato: poliestere metallizzato con alluminio e polietilene per prodotti alimentari (posto a diretto contato con l’alimento contenuto). Questi materiali preservano la polpa di pomodoro dalla luce, dall’aria e da ogni altro tipo di gas o agente contaminante esterno e dagli sbalzi di temperatura.

Il bag è inserito all’interno di un box (scatola) formato da materiale rigido – per lo più cartone ondulato – che protegge il bag e permette lo stoccaggio dei prodotti.

Un metodo di conservazione sicuro e pratico

Il sacco dei Bag in box viene riempito con la polpa di pomodoro attraverso macchine riempitrici automatiche che evitano l’incameramento di aria nel prodotto e il conseguente deterioramento dello stesso.

2,6 kg 5 kg 10 kg 15 kg
Drained Weight (Kg) 1,56 3,00 6,00 9,00
Items/carton 3 2 1 1
Cartons/tier 16 16 16 9
Tiers/pallet 6 5 5 5
Cartons/pallet 96 80 80 45

Disponibile anche easy open. Disponibile nei formati da 2,6 kg, 5 kg, 10 kg, e 15 kg.

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Polpa di pomodoro

sicura e fresca

I nostri bag in box:
dal classico all'easy open

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I plus del Bag in box

Tutti i vantaggi: più sicuro, più ecologico, più conveniente

- Facilità d’uso: il bag in box è più facile da aprire e più facile da maneggiare in quanto flessibile e morbido
- Maggiore sicurezza: la polpa di pomodoro non è a diretto contatto con il metallo. In tal modo, si evitano le eventuali possibilità di contaminare il prodotto con i residui di metallo in fase di apertura. 
- Facilità di smaltimento e stoccaggio: in fase di smaltimento il bag in box è più facile da stoccare, occupa meno spazio rispetto ai barattoli e ha un peso specifico inferiore rispetto al metallo.
- Convenienza sul trasporto: il bag in box permette un maggior peso netto trasportabile su camion e container; questo si traduce in un minor costo di trasporto
- Mantengono inalterate la qualità della polpa di pomodoro evitando che venga in contatto con agenti esterni: sbalzi termini, aria e luce

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La Legislazione

Le norme per i bag in box

Proprio perché vengono a diretto contatto con gli alimenti, tutti i materiali utilizzati nella fabbricazione dei bag in box sono sottoposti a rigidi controlli sui materiali e devono rispondere al Regolamento (CE) 1935/2004. Le sostanze plastiche che possono essere impiegate nella realizzazione di contenitori di prodotti alimentari devono essere incluse negli elenchi positivi del Regolamento (UE) 10/2011. I prodotti devono esser testati e risultare conformi alle normative vigenti: UNE-EN 1186-9 (simulatori per il riempimento di alimenti acquosi) e UNE-EN 1186-1114 (sostitutiva di prova per i cibi grassi).

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